Bulgurlu Soğuk Çorba
Bugun sizlerle Thermomix’de Bulgurlu soğuk çorba tarifi paylaşacağım hadi başlayalım. Bu tarif thermomix tm5, tm6 ve tm7 cihazlara uyumludur.
Malzemeler
pilavlık bulgur
100 g
su
1050 g
yoğurt
1250 g
tuz
1 ½ tk
sumak
¼ – ½ tk
kimyon
¼ tk
haşlanmış nohut
180 – 200 g
pul biber
1 – 2 tutam
kuru nane
3 – 4 tk
dereotu yaprağıince kıyılmış
2 – 3 yk
2 – 3 yk taze nane yaprağı, ince kıyılmış
Hazırlama
- Bulgur ve 700 g suyu karıştırma kabına koyup 15 dk/98°C//hız 1’de pişirin. Bulguru süzgeçten süzdürüp soğuk sudan geçirin. Karıştırma kabını da soğuk sudan geçirip soğutun.
- Yoğurt, 350 g su, tuz, sumak ve kimyonu karıştırma kabına koyup 15 sn/hız 8’de karıştırın.
- Haşlanmış nohut, kenara ayırdığınız haşlanmış bulgur, pul biber, kuru nane ve dereotunu karıştırma kabına ekleyip 5 sn//hız 4’te karıştırın. Soğuk servis edin.
İpuçları
- Yaklaşık 180-200 g haşlanmış nohut hazırlamak için 90-100 g nohutu 1 gece önceden ıslatın. Nohutları süzdürüp yıkayın. Süzdürüp yıkadığınız nohutları karıştırma kabına koyun. 1000 g su ekleyip 40-45 dk/98°C/hız ‘ta pişirin.
- 2. adımda 150-200 g közlenmiş patlıcan ekleyerek çorbaya farklı bir lezzet katabilirisiniz
Cihazlar ve Aksesuarlar
TM7
TM6
TM5
Zorluk
Besin Değeri şuna göre 1 porsiyon
- Protein 1.9 g
- Kalori 165 kJ / 39.5 kcal
- Yağ 1.5 g
- Lif 0.9 g
- Karbonhidrat 4.5 g
