Her yıl dünya genelinde en çok görülen hastalıklar arasında olan zehirlenme birçok farklı şekilde ortaya çıkabiliyor. Zehirlenmeler birçok şekilde görülebilirken, bunlar arasında en sık görülen ve yaygın olanı ise gıda zehirlenmeleri olmakta. Gıdalardan kaynaklanan bu zehirlenme türü milyonlarca insanı doğrudan ve dolaylı olarak etkilerken, sağlık sistemlerine bindirdiği yük bakımından da önemli bir yer bulmakta.
Gıda zehirlenmeleri sadece et ve süt ürünlerinden değil neredeyse tüm gıdalardan bulaşabilirken, bazı gıdalar ise daha büyük risk faktörü olarak kabul edilmekte.
Gıda Zehirlenmesi Nedir?
Gıda zehirlenmesi kontamine olmuş gıdaların bir parça bile olsa tüketilmesi sonucunda ortaya çıkan, insan vücudunun verdiği bir tepkidir. Daha çok bakteriyel olarak yaşanan gıda zehirlenmesi durumuna sebep olan mikroorganizmalar insan vücuduna gıda yoluyla girmesinin ardından hafif veya şiddetli belirtilere neden olabilmekte.
Gıda zehirlenmesi nedenleri arasında ilk sırada gıda güvenliğinin yeterince sağlanmaması bulunurken, gıdaların açık havada bekletilmesi, yeterince yıkanmadan tüketilmesi ve pis ortamlarda tutulması gibi etkenler bulunmakta.
Gıda Zehirlenmesi Belirtileri
Gıda zehirlenmesinin ortaya çıkardığı zehirlenme belirtileri arasında ilk sırada mide bulantısı ve kusma bulunurken, bazı kişilerde farklı belirtiler daha yoğun gözlemlenmekte. Zehirlenmenin şiddetine göre gıda zehirlenmesi belirtileri kişiden kişiye değişebilmekte.
- Kusma
- Mide bulantısı
- İshal
- Baş ağrısı
- Ateş
- Karın ağrısı
- Şiddetli veya hafif yorgunluk
- Kalp çarpıntısı
Gıda zehirlenmesi yaşadığınızı düşünüyorsanız mutlaka en yakın zamanda sağlık kuruluşuna başvurmak hayati riskleri önleyebilir. Gıda zehirlenmeleri genellikle kendiliğinden basit tedaviler ile birkaç gün içerisinde geçebilirken, bazı durumlarda ise hayatı tehdit edici olabilir.
